Crêpes

Liebe Ladies & Fellas

Mal wieder habe ich mit meinem besten Freund zusammen gekocht.

Heute gab es was Einfaches & gleichzeitig Delikates: Crêpes, ya know??? Das sind diese köstlichen Dinger, die im deutschsprachigen Raum auch als Eier- Oderpfannkuchen, bekannt sind.

Und ich habe, mit meinem Bestie, das Rezept dafür, perfektioniert, hier ist es:

Zutaten: CrepesEdi

  • 250 g Weissmehl
  • 0,6 l Milch
  • 4 Eier
  • 1 TL Zucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • Etwas Butter oder Öl zum braten

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Salz & dem Zucker in einer Schüssel vermischen, nun die Milch mit den Eiern in einem anderen Gefäss vermengen & dann zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Dann etwas Butter in der heissen Pfanne erwärmen & mit der Supenkelle den flüssigen Teig in die Pfanne geben. Viel beim wenden… 😉

CrepesIIAnmerkungen:

  • Sie können, anstatt Crêpes, auch bretonische Galletes oder osteuropäische Bliny machen, dazu, anstatt 250 g Weissmehl, 200 Buchweizenmehl verwenden.
  • In diese Crêpes können sie prinzipiell alles geben, wir mögen sie am liebsten mit Bananen & Honig & allen Arten von Käse.

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