Liebe Ladies & Fellas
Mal wieder habe ich bei meinem besten Freund etwas gekocht, das ihm sehr geschmackt hat. Deshalb verrate ich Ihnen das Rezept hier für meinen Pilzgratin. 🙂 
Zutaten:
- 5 mehligkochende Kartoffeln
- 250 g Pilze (Wir nahmen eine Mixtur aus Steinpilzen & Shitake)
- 150 g Creme fraich oder griechischen Yoghurt
- 100 ml Milch
- 200 g geriebenen Appenzeller
- Einen Bund Petersilie
- 1 Gemüsezwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer & etwas Butter zum Ausfetten der Gratinform
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden & circa 20 Minuten kochen. Dann zuerst die Gratinform ausfetten & danach die Pilze kurz säubern, dann klein schneiden. Die Zwiebel & den Knoblauch schälen & würfeln, dann Petersilie kleinhacken & dann Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch & Pilze zusammen kurz anbraten. 
Die gekochten Kartoffeln in die Gratinform geben, darüber die Pilzmischung geben & dann mit Salz & Pfeffer abschmecken. Dann den Appenzeller mit der Milch & der Creme fraiche vermengen & über die Pilz-Kartoffel-Mischung geben. Das ganze für 20 Minuten in den Ofen schieben & anschliessend warm geniessen.