Oldie but goldie

Liebe Ladies & Fellas

Vor einiger Zeit veröffentlichte ich auf meiner Facebook-Page eine kleine Polemik, die vor einigen Tagen wieder aufgepopt & geliket wurde. Diese Polemik möchte ich Ihnen nicht vorenthalten & teile sie deshalb hier, enjoy:

„Liebe verhasste Jihadisten/ Islamisten

Auch wenn ihr euch als sogenannte Freiheitskämpfer seht: Ihr seid`s NICHT.
Unter uns: Ihr tötet mehr Muslime als alle westlichen Staaten zusammen, nur schaffen es diese Opfer nicht auf Seite 1 in die Zeitung, weil das zu häufig passiert.

Ihr sprengt, wenn ihr radikale Sunniten seit, gerne Schiiten in Pakistan & Irak an Aschura in die Luft, obwohl Schiiten genauso Muslime sind wie ihr.

Ihr nehmt in Städten wie Beslan, wo über 60 % der Bevölkerung sunnitisch-moslemisch ist, kleine Kinder an ihrem 1. Schultag als Geiseln & tötet diese noch teilweise.

Ihr zündet als Kirgisen (ein sunnitisches Turkvolk) Usbeken (auch ein sunnitisches Turkvolk) an, weil sie angeblich jemanden gewählt haben, der euch nicht passt:
https://de.wikipedia.org/wiki/Unruhen_in_S%C3%BCdkirgisistan_2010

Ihr steinigt als Saudis oder Iraner eure eigenen Frauen, Mütter & Schwestern.

Ihr fackelt in Sivas Leute bei einem alevitischen Kulturfestival ab, ohne das die Überlebenden deshalb euch töten wollen.

Das einzige was ihr könnt, ist alles hassen, was euch nicht passt, ihr hasst „Christen, Juden, Bahai, Alewiten, Homosexuelle & den Fussballverein Zamalek.“

Ganz ehrlich: Ihr habt JEDEN Vertrag mit der zivilisierten Menschheit gekündigt, beharrt aber darauf, das man EUCH zivilisiert behandelt, wenn ihr es nicht schafft euch früh genug in die Luft zu jagen.

Wenn euch unser ganzer Lifestyle mit Alkohol, Gleichberechtigung, dem CSD & Kentucky Fried Chicken auf den Geist geht, dann zieht bitte in ein Land in dem Scharia herrscht, lasst aber bitte euer I-Phone & euren Benz da, denn das ist nicht kompatibel mit einem Lifestyle der gegen jedes bisschen Aufklärung gerichtet ist.

Gezeichnet
Anastasia“

Khachapuri & israelischer Salat

Liebe Ladies & Fellas

Wieder mal kochte ich mit meinem besten Freund bei ihm Zuhause & dieses Mal hat er sogar den Teig* zubereitet. Ein grosses Bravo an meinen besten Freund. Da uns beiden das Essen sehr gemundet hat, teile ich nun mit Ihnen das Rezept. Das Khachapuri sieht nicht perfekt aus, schmeckt dafür umso besser. IsraelischerSalatBlochsBest
Zutaten/ Israelischer Salat:

  • 1 Salatgurke
  • 250 g Cherry- oder Datteltomaten
  • 1 Bund Pfefferminze
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Avocado
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Tahini
  • Salz, Pfeffer ( Oder „Bloch`s Best“) & Speiseöl

Zubereitung:

Die Gurke & die Avocado schälen & würfeln, die Tomaten waschen & halbieren. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Die Kräuter hacken & zum Gemüse geben. Dann die Zitrone halbieren & über den Salat auspressen, den Tahini & das Öl hinzufügen & alles vermengen. Mit Salz & Pfeffer ( oder „Bloch`s Best“) abschmecken & dann an einen kühlen Ort stellen.

Zutaten/ Teig:

  • 450 g Mehl & etwas Mehl zum bestäuben der Fläche (Mein Bestie nahm Dinkelmehl, es geht aber auch Weiss- oder Halbweissmehl)
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 1 Hefewürfel
  • etwas Speiseöl
  • 1 EL Salz

Zubereitung/ Teig:

Die Hefe zerbröckeln & mit dem Wasser & etwas Öl vermischen. Dann die 450 g Mehl mit dem Salz vermischen. Dann alles zusammen vermischen & alles zusammenkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken & für 24 Stunden, an einem warmen Ort, ruhen lassen.

Zutaten/ Füllung:

  • 200 g Feta
  • 150 g Mozarella 400 g Sulguni anstelle von Mozarella & Feta.
  • 4 EL Tahini oder Milch
  • 3-4 Eier
  • Salz & Pfeffer nach Belieben. KhachapuriI

Zubereitung/ Füllung:

Die beiden Käsesorten oder den Sulguni mit dem Tahini in einem Mixer verkrümmeln. Nach Geschmack mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Zubereitung/ Khachapuri:

Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen, den Teig auswahlen & mit der Füllung belegen. Einen kleinen Teil des Rands ohne Füllung lassen & den Rand etwas einrollen. Dann das Khachapuri für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben. Nach 15 bis 20 Minuten aus dem Ofen nehmen & die Eier auf dem Khachapuri aufschlagen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stecken. Heiss oder warm geniessen. KhachpuriII

Anmerkungen:

  • *Ich verwende normalerweise Pizzateig, was vollkommen in Ordnung ist.
  • Für Khachapuri verwendet man in Georgien entweder Lobio (eine Bohnenpaste) oder Sulguni, eine Käsesorte, die man hier in Westeuropa nur in russischen Supermärkten findet. Deshalb verwende ich Feta & Mozarrella als Substitut.
  • Dieser mediterrane Salat, der, wenn er in Griechenland oder Türkei mit Schafskäse, dafür ohne Avocado & Tahini gemacht wird & „griechischer Salat“ oder „Ciobani Salat“ (dt: Hirtensalat) genannt wird, oder wenn er im Iran ohne Käse, Tahini & Avocado gemacht wird, als „Salat Shirazi“ („Salat aus Shiraz“) genannt wird, oder wenn ihn die Araber ohne Avocado machen & ihn, wahlweise, „libanesischen-“ oder „ägyptischen Salat“ nennen, ist neben dem Existenzrecht Israels als jüdischer Staat, einer der Streitpunkte im heutigen Nahen- & Mittleren Osten. 😉