Khachapuri & israelischer Salat

Liebe Ladies & Fellas

Wieder mal kochte ich mit meinem besten Freund bei ihm Zuhause & dieses Mal hat er sogar den Teig* zubereitet. Ein grosses Bravo an meinen besten Freund. Da uns beiden das Essen sehr gemundet hat, teile ich nun mit Ihnen das Rezept. Das Khachapuri sieht nicht perfekt aus, schmeckt dafür umso besser. IsraelischerSalatBlochsBest
Zutaten/ Israelischer Salat:

  • 1 Salatgurke
  • 250 g Cherry- oder Datteltomaten
  • 1 Bund Pfefferminze
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Avocado
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Tahini
  • Salz, Pfeffer ( Oder „Bloch`s Best“) & Speiseöl

Zubereitung:

Die Gurke & die Avocado schälen & würfeln, die Tomaten waschen & halbieren. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Die Kräuter hacken & zum Gemüse geben. Dann die Zitrone halbieren & über den Salat auspressen, den Tahini & das Öl hinzufügen & alles vermengen. Mit Salz & Pfeffer ( oder „Bloch`s Best“) abschmecken & dann an einen kühlen Ort stellen.

Zutaten/ Teig:

  • 450 g Mehl & etwas Mehl zum bestäuben der Fläche (Mein Bestie nahm Dinkelmehl, es geht aber auch Weiss- oder Halbweissmehl)
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 1 Hefewürfel
  • etwas Speiseöl
  • 1 EL Salz

Zubereitung/ Teig:

Die Hefe zerbröckeln & mit dem Wasser & etwas Öl vermischen. Dann die 450 g Mehl mit dem Salz vermischen. Dann alles zusammen vermischen & alles zusammenkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken & für 24 Stunden, an einem warmen Ort, ruhen lassen.

Zutaten/ Füllung:

  • 200 g Feta
  • 150 g Mozarella 400 g Sulguni anstelle von Mozarella & Feta.
  • 4 EL Tahini oder Milch
  • 3-4 Eier
  • Salz & Pfeffer nach Belieben. KhachapuriI

Zubereitung/ Füllung:

Die beiden Käsesorten oder den Sulguni mit dem Tahini in einem Mixer verkrümmeln. Nach Geschmack mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Zubereitung/ Khachapuri:

Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen, den Teig auswahlen & mit der Füllung belegen. Einen kleinen Teil des Rands ohne Füllung lassen & den Rand etwas einrollen. Dann das Khachapuri für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben. Nach 15 bis 20 Minuten aus dem Ofen nehmen & die Eier auf dem Khachapuri aufschlagen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stecken. Heiss oder warm geniessen. KhachpuriII

Anmerkungen:

  • *Ich verwende normalerweise Pizzateig, was vollkommen in Ordnung ist.
  • Für Khachapuri verwendet man in Georgien entweder Lobio (eine Bohnenpaste) oder Sulguni, eine Käsesorte, die man hier in Westeuropa nur in russischen Supermärkten findet. Deshalb verwende ich Feta & Mozarrella als Substitut.
  • Dieser mediterrane Salat, der, wenn er in Griechenland oder Türkei mit Schafskäse, dafür ohne Avocado & Tahini gemacht wird & „griechischer Salat“ oder „Ciobani Salat“ (dt: Hirtensalat) genannt wird, oder wenn er im Iran ohne Käse, Tahini & Avocado gemacht wird, als „Salat Shirazi“ („Salat aus Shiraz“) genannt wird, oder wenn ihn die Araber ohne Avocado machen & ihn, wahlweise, „libanesischen-“ oder „ägyptischen Salat“ nennen, ist neben dem Existenzrecht Israels als jüdischer Staat, einer der Streitpunkte im heutigen Nahen- & Mittleren Osten. 😉

Beautyreview für den März 2016

Liebe Ladies & Fellas

Wieder ist ein Monat vergangen, wieder dürfen Sie meine Meinung über kosmetische Produkte geniessen. Also, yalla kadima:

  1. 20160331_224057 Also, da wie schon tausendfach erwähnt, ich mein Haar auf Hippielänge züchte, musste eine neue Bürste her & tada:
    Es war eines der letzten Exemplare der minzgrünen Bürste von June Ainscough. Ausnahmsweise mal etwas nicht aus der Drogerieabteilung des Supermarkets… Und was soll ich sagen??? Es hat sich gelohnt, die statische Aufladung ist weniger & die Knoten sind schneller weg. Alles in allem, war ich selber davon überrascht, wie viel besser die Bürste ist, als die, welche ich bisher hatte.
  2. Und da wir schon bei Haaren sind: Wie ein Hippe will ich nicht riechen & da ich wieder mal Shampoo brauchte, bin ich, wieder mal, in eine On-Off-Beziehung mit dem „Prachtvoll lang“-Shampoo von „GUHL“ eingegangen. Warum On-Off-Beziehung, fragen Sie??? Nun, das liegt daran, das man die „Ultra doux“-Reihe von „Garnier“ in der Schweiz nicht mehr kriegt. 🙁 So frisst der Teufel in der Not Fliegen & ich bin gezwungen „Guhl“ zu verwenden, obwohl ich „Garnier“ lieber mag.
  3. Kommen wir zu etwas, was ich, durch Zufall, neu entdeckt habe. Eigentlich wollte ich ja, wie üblich die „Body Butter For Dry Skin“ von „Arad Daor“ kaufen, doch ich griff daneben & kaufte stattdessen das „Body Souffle“. Auf der Packung steht zwar, das es nach Passionsfrucht duftet, doch ich finde eher, das es wie Pfirsichyoghurt riecht & sich auch so anfühlt. Doch kommen wir zum wichtigsten Punkt: Pflegt das Yoghurt-Souffle so, wie es sollte??? Ja, finde ich, für den Frühling & Sommer, wird es genug sein, um mich nicht in ein Reptil zu verwandeln. Wenn es kälter, werde ich allerdings wieder zur Butter greifen…
  4. 20160331_224334Kommen wir nun zu einem absoluten Basic von mir: Dem „Pro Longwear Lip Pencil“ in „Posy Pink“ von „MAC“. Weil ich sehr, sehr viele Lippenstifte in unterschiedlichen Farben & Texturen habe, ist es in meinen Augen sinnlos in tausendundeinen Lipliner zu investieren. Stattdessen kaufe ich immer einen Lipliner, der meiner Lippenfarbe am ähnlichsten ist & verwende diesen bei allen Farben, die ich habe. Das hat bisher noch niemand bemerkt & der MAC-Lipliner ist da am besten, weil langanhaltend & farbintensiv.
  5. Endlich konnte ich auch etwas ausprobieren, das jenseits des grossen Teichs hohe Wellen schlägt. Nein, nicht der US-Wahlkampf, sondern Liquidlipsticks. Da wir allerdings noch nicht mit solchen Wundern der Zivilisation, wie „Anastasia* Beverly Hills“ & „Dose Of Colors“ beglückt wurden, konnte ich bisher nur dieses Schätzchen von „MAC“ ausprobieren:
    http://www.maccosmetics.com/product/13854/37620/Products/Makeup/Lips/Lipstick/Retro-Matte-Liquid-Lipcolour#/shade/Fashion_Legacy
    Ich habe sowohl die Farben „Fashion Legacy“ (Ein Erdbeerrot) & „Divine Divine“ (Ein Babypink) ausprobiert & muss sagen, sie sind extrem farbintensiv (Was ich liiiiiiiieeebe) & langanhaltend (Man kann damit Heissgetränke & Anderes trinken), aber sie sind auch das kosmetische Äquivalent zum Stringtanga & nicht besonders komforttabel für den Alltag. D.h. Meine Lippen waren nach ein paar Tagen damit noch ausgetrockneter als der Urmia-See.
  6. Last, but not least: Etwas „Natürlicheres“… Hahaha, Sie dachten bestimmt, ich komme mit etwas, wie einem Bienenwachsbalsam. Falsch!!! Es ist wieder ein Lippenstift, der den Mund zart rosefarben tönt & sich dabei dem PH-Wert der Lippen anpasst. Der Lippenstift ist super feuchtigkeitsspendend (Eine Wohltat nach den Liquidlipsticks) & sorgt trotzdem für etwas Farbe in meinem Wasserleichengesicht:
    https://www.niche-beauty.com/Lipstick-Queen-Frog-Prince.html
    Und da Unsereins Single ist, kann etwas märchenhaftes vom Froschkönig vertragen…
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