Liebe Ladies & Fellas
Mal wieder habe ich bei bei meinem besten Freund ein Dinner gekocht. Es war ein lustiger Abend &da ich von verschiedenen Leuten nach dem Rezept gefragt wurde, habe ich beschlossen dieses Rezept hier zu posten. You are welcome. đ
Zutaten:
- Drei Paprikaschoten
- Eine Knoblauchknolle
- Zwei Eier
- Ein Bund Schnittlauch
- Ein etwas dickeres Rinderschnitzel pro Person
- Salz, Pfeffer, sĂŒsse Paprika, Chilliflocken & Olivenöl zum anbraten
Zubereitung:
Die Knoblauchknolle schĂ€len & die Knoblauchzehen dann zur Seite legen, dann die Paprikaschoten waschen & in kleine WĂŒrfel schneiden. Das Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen & dann die PaprikawĂŒrfel in der Pfanne erhitzen, den Schnittlauch mit einer Schere kleinschneiden & mit dem Knoblauch zu den Paprikaschoten hinzugeben. Alles mit Pfeffer, Chilliflocken & sĂŒsser Paprika nach Geschmack wĂŒrzen & dann alles dĂŒnsten lassen. Danach die Rinderschnitzel hinzufĂŒgen & eine Seite anbraten lassen. Wenn dies geschehen ist, die Schnitzelchen wenden & auf die angebratene Seite je ein aufgeschlagenes Ei geben. Dann das alles fĂŒr circa 5 Minuten braten lassen.
Bei Bedarf mit Salz & Pfeffer nachwĂŒrzen & mit dunklem Brot servieren.
Anmerkungen:
- Dazu passt auch Maisbrot, gegrillter Mais oder Reis.
- Wer es sehr fancy mag, kann auch die Paprikamischung mit einem trockenen Rotwein kurz ablöschen & danach wieder erwÀrmen.