Liebe Ladies & Fellas
Vor ein paar Wochen postete ich das folgende Rezept & fragte ich meinen besten Freund, ob ich es machen soll, wenn wir uns wieder treffen:
https://www.buzzfeed.com/andrewilnyckyj/vegetarians-will-sing-praises-for-these-buffalo-cauliflower?utm_term=.eb6EBdZ8l#.hvoWx4LA2
Er war begeistert & war damit einverstanden, das ich diese Tacos mache. 
Nun zur Sache: Ich habe das Rezept etwas modifiziert.
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zwiebel
- 1 EL Honig
- 1 halbes Glas süsse Chilli-Sauce
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer & Gewürze, wie zum Bsp. Curry, zum abschmecken
- 6 Mais-Tortillas
- 250 Dattel-Tomaten
- 1 Avocado
- 100 g milden Gorgonzola oder Roquefort
- Etwas (Fertig-)Salatdressing
Zubereitung: 
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen, den Blumenkohl waschen & in kleine Stücke brechen oder schneiden. Dann den Blumenkohl in eine Schüssel geben. Die Zwiebel & den Knoblauch schälen & kleinscheiden & zu dem Blumenkohl geben. Chilli-Sauce, Butter & Salz & Pfeffer & Gewürze hinzufügen, umrühren & abschmecken. Die Blumenkohl-Mischung dann, auf Backpapier, ausbreiten & für 40 Minuten im Ofen garen lassen. Während dieser Zeit die Tomaten waschen & klein schneiden, auch die Avocado schälen & würfeln. Die Tortillas bereit stellen. Nach 40 Minuten die Blumenkohl-Mischung aus dem Ofen nehmen & etwas Käse & auf die Tortilla streichen, dazu die Blumenkohl-Mischung & die Tomaten & die Avocado raufbiegen & mit etwas Dressing übergiessen. Warm essen!!!