Liebe Ladies & Fellas
Mal wieder habe ich mit meinem besten Freund zusammen gekocht.
Heute gab es was Einfaches & gleichzeitig Delikates: Crêpes, ya know??? Das sind diese köstlichen Dinger, die im deutschsprachigen Raum auch als Eier- Oderpfannkuchen, bekannt sind.
Und ich habe, mit meinem Bestie, das Rezept dafür, perfektioniert, hier ist es:
Zutaten: 
- 250 g Weissmehl
- 0,6 l Milch
- 4 Eier
- 1 TL Zucker
- 1 Messerspitze Salz
- Etwas Butter oder Öl zum braten
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Salz & dem Zucker in einer Schüssel vermischen, nun die Milch mit den Eiern in einem anderen Gefäss vermengen & dann zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Dann etwas Butter in der heissen Pfanne erwärmen & mit der Supenkelle den flüssigen Teig in die Pfanne geben. Viel beim wenden… 😉
Anmerkungen:
- Sie können, anstatt Crêpes, auch bretonische Galletes oder osteuropäische Bliny machen, dazu, anstatt 250 g Weissmehl, 200 Buchweizenmehl verwenden.
- In diese Crêpes können sie prinzipiell alles geben, wir mögen sie am liebsten mit Bananen & Honig & allen Arten von Käse.